PÃO COM CIÊNCIA: Utentes da Irmandade de S. Torcato metem mãos na massa

O pão é um dos alimentos mais consumidos no mundo. Historicamente existem registos que ligam o primeiro fabrico do pão ao antigo Egipto. Na oficina “Pão com Ciência” pretende-se explorar a ciência que está por trás da produção do pão, com especial ênfase nos processos biológicos e químicos que estão na sua origem. Inclui também a produção de manteiga através de simples processos físicos. A oficina assenta numa filosofia de partilha de saberes, tentando combinar o conhecimento empírico com o conhecimento científico.  No final, os participantes – no caso, utentes do Centro Social da Irmandade de S. Torcato –  terão a oportunidade de provar o pão e a manteiga que confecionaram.