E de repente um aroma de pão fresco que se espalha pelo Curtir Ciência! Os participantes nesta oficina exploram a vertente científica que está presente no processo de confeção de pão. A atvidade termina com a prova do pão. Além da oficina em contexto laboratorial, os alunos do Agrupamento de Escolas D. Maria II, de Braga, também visitam a Exposição Permanente do Centro Ciência Viva de Guimarães.
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BRAGA | Gastronomia Molecular, Química do Pão e Reciclagem: programa em cheio com alunos do Externato Infante D. Henrique
Para alunos do Curso Profissional de Processamento e Qualidade, uma visita como esta só pode ser encarada com entusiasmo. No caso concreto, os alunos são do Externato Infante D. Henrique – Alfacoop, de Ruílhe (Braga) e nesta passagem pelo Curtir Ciência vão poder pôr em prática os seus conhecimentos e adquirir outros. O programa, além da visita ao módulo de Reciclagem, que é por si só uma autêntica aula viva uma vez que permite acompanhar as várias etapas do processo industrial de transformação de garrafas de plástico em porta-chaves, inclui duas oficinas em laboratório, ambas com “sabor”: “Gastronomia Molecular” e “Química do Pão”.
A QUÍMICA DO PÃO | Seniores de Tabuadelo vêm ao Curtir Ciência produzir pão
Nada como o trabalho prático! As oficinas do Curtir Ciência seguem o princípio do “faça você mesmo”. No caso da oficina Química do Pão, ela implica “meter as mãos na massa”. Como o nome indica, o objetivo é compreender as várias etapas do processo de produção de pão, incluindo as componentes químicas, para terminar, claro, com uma boa fornada. Nesta sessão participam elementos do Grupo “Bem Viver” de Tabuadelo.
QUÍMICA DO PÃO | Oficina com seniores da União de Freguesias de Tabuadelo e S. Faustino
“A Química do Pão” é uma das muitas oficinas da Oferta Educativa do Curtir Ciência. Como o nome indica, consiste na confeção de pão, explorando, também, alguns princípios científicos presentes no processo. Os participantes esta sessão são seniores ligados ao “Grupo Bem Viver” instalado na União de Freguesias de Tabuadelo e S. Faustino.
